Les œufs du purgatoire
Eggs In Purgatory est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec de l'huile d'olive, de l'oignon jaune moyen, de l'eau, des tomates cerises et du sel casher, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajouter l'eau et les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater tout en conservant une partie de leur forme, 5 à 7 minutes.
Avec le dos d'une cuillère, créez 2 puits dans le mélange de tomates. Cassez un œuf dans chaque puits. Assaisonner de sel et de poivre.
Cuire à découvert pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore un peu liquides.
Servir immédiatement.
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