البيض في المطهر

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي الماء والطماطم وتبلي بالملح والفلفل. يُغطى ويُطهى حتى تبدأ الطماطم في الانفجار مع الحفاظ على شكلها لمدة 5-7 دقائق.

باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، اصنعي حفرتين في خليط الطماطم. كسر بيضة في كل بئر. يتبل بالملح والفلفل.

يُطهى بدون غطاء لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق، حتى يتماسك بياض البيض ولكن يظل الصفار سائلًا بعض الشيء.

يخدم على الفور.

يتمتع!