Eier in Bologna-Bechern

Den Ofen auf 375° vorheizen.

Fetten Sie 6 Muffinförmchen mit etwas Backfett mit einem Backpinsel oder einem Papiertuch ein.

2 Teelöffel Backfett in der Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

Legen Sie 3 Scheiben Bologna in die Pfanne und braten Sie sie, bis sich die Ränder wellen und die Mitte aufbläht.

Heben Sie jede Scheibe mit einer Zange in die Muffinform und drücken Sie sie nach unten, sodass die Scheiben in die Form passen.

Mit den restlichen Bologna-Scheiben wiederholen.

Schlagen Sie 1 Ei in die Mitte jeder Bologna-Scheibe, um sie festzuhalten.

Über jedes Ei 1 Teelöffel Milch gießen.

Eier leicht mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

Ohne Deckel im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.

Lösen Sie jede Bologna-Tasse mit einem Messer und heben Sie sie mit einem Löffel auf die Platte.