Sanduíches de Berinjela

Name: Sanduíches de Berinjela
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 berinjela pequena, cortada ao meio e fatiada; 1 tablespoon azeite ou conforme necessário; 1/4 cup maionese; 2 cloves alho picado; 2 (6 inch) Rolinhos de sanduíche francês; 1 tomate pequeno, fatiado; 1/2 cup queijo feta esfarelado; 1/4 cup folhas frescas de manjericão picadas

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 2 porções 👁️ 4 visualizações

Berinjela assada em pão francês com queijo feta, manjericão e maionese de alho. Este foi o meu sanduíche favorito de todos os tempos, adaptado de um café da Universidade da Califórnia, em Irvine.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sanduíche #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 berinjela pequena, cortada ao meio e fatiada

1 tablespoon azeite ou conforme necessário

1/4 cup maionese

2 cloves alho picado

2 (6 inch) Rolinhos de sanduíche francês

1 tomate pequeno, fatiado

1/2 cup queijo feta esfarelado

1/4 cup folhas frescas de manjericão picadas

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 802

% Valor Diário*

Gordura total 39.5g 51%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1460mg 63%

Carboidratos totais 91.3g 33%

Fibra alimentar 8g 29%

Açúcares totais 12g

Proteína 23.8g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça a grelha do seu forno.

Pincele as fatias de berinjela com azeite e coloque-as em uma assadeira ou assadeira.

Coloque a panela a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Cozinhe na grelha por 10 minutos ou até ficar macio e tostado.

Divida os rolinhos franceses longitudinalmente e brinde.

Em uma xícara ou tigela pequena, misture a maionese e o alho.

Espalhe esta mistura no pão torrado.

Recheie os rolinhos com rodelas de berinjela, tomate, queijo feta e folhas de manjericão.