Sandwichs aux aubergines

Name: Sandwichs aux aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 petite aubergine, coupée en deux et tranchée; 1 tablespoon huile d'olive, ou au besoin; 1/4 cup la mayonnaise; 2 cloves ail, émincé; 2 (6 inch) Petits pains à la française; 1 petite tomate, tranchée; 1/2 cup fromage feta émietté; 1/4 cup feuilles de basilic frais hachées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 2 portions 👁️ 4 vues

Aubergines rôties dans un petit pain français avec fromage feta, basilic et mayonnaise à l'ail. C'était mon sandwich préféré de tous les temps, adapté d'un café de l'Université de Californie à Irvine.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sandwich #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 petite aubergine, coupée en deux et tranchée

1 tablespoon huile d'olive, ou au besoin

1/4 cup la mayonnaise

2 cloves ail, émincé

2 (6 inch) Petits pains à la française

1 petite tomate, tranchée

1/2 cup fromage feta émietté

1/4 cup feuilles de basilic frais hachées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 802

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 39.5g 51%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1460mg 63%

Glucides totaux 91.3g 33%

Fibres alimentaires 8g 29%

Sucres totaux 12g

Protéines 23.8g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez le gril de votre four.

Badigeonnez les tranches d'aubergines d'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou une lèchefrite.

Placez la poêle à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Cuire sous le gril pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et grillés.

Divisez les petits pains français dans le sens de la longueur et faites-les griller.

Dans une tasse ou un petit bol, mélanger la mayonnaise et l'ail.

Étalez ce mélange sur le pain grillé.

Remplissez les rouleaux de tranches d'aubergines, de tomates, de fromage feta et de feuilles de basilic.