ナスのサラダ（メリッツァノサラータ、6人前）

Name: ナスのサラダ（メリッツァノサラータ、6人前）
Ingredients: 2 大きなナス; 1/2 c. オリーブ油; ニンニク 数片（みじん切り）; 2 tbsp. 刻んだばかりのパセリ; レモン汁 1/2個; 4 tbsp. 酢; 1 トマト（皮なし）*; 塩とコショウ; 飾り用のオリーブ

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ナスのサラダ (Melitzanosalata、6 人分) は、適度に簡単なディナーです。大きなナス2本、1/2cで作ります。オリーブオイル、ニンニク数片、みじん切り、大さじ2。みじん切りした新鮮なパセリとレモン 1/2 個の果汁を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。決して期待を裏切りません。