Ensalada de berenjenas (Melitzanosalata; para seis porciones)

La ensalada de berenjena (Melitzanosalata; para seis porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 berenjenas grandes, 1/2 c. aceite de oliva, varios dientes de ajo picados, 2 cucharadas. perejil recién picado y jugo de 1/2 limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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