Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 c. feine trockene Semmelbrösel, 2 Eier, leicht geschlagen, Pflanzenöl und 1 1/2 c. Tomatensauce, erhitzt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Aubergine waschen; nicht schälen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Semmelbrösel hineinrollen; Tauchen Sie es in Eier und dann erneut in Semmelbrösel. Je nach Größe der Aubergine sind möglicherweise mehr Semmelbrösel und Eier erforderlich.
30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Etwa 1/8 Zoll großes Öl in der Pfanne erhitzen.
Auberginenscheiben auf beiden Seiten zart und goldbraun braten.
Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Abfluss. Eine flache 2-Liter-Auflaufform mit Soße auslegen.
Fügen Sie eine Schicht Mozzarellascheiben, mehr Soße und eine Prise Basilikum und Parmesan hinzu.
Wiederholen Sie die Schichten, bis die Schüssel voll ist.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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