Aubergines Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner facile. Fabriqué avec 1 aubergine moyenne (1 lb non pelée), 2 tomates moyennes tranchées, 1/2 c. sauce pour pâtes sans viande, 1 1/2 c. fromage mozzarella râpé et 1/4 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préchauffer le four à 350 degrés.
Vaporiser une poêle ronde de 8 pouces avec un spray antiadhésif aromatisé à l'huile d'olive.
Couper l'aubergine en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur et superposer les tranches d'aubergine et de tomate dans le moule préparé.
Étalez la sauce pour pâtes sur les légumes.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 20 à 25 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre à la fourchette.
Découvrir, saupoudrer de mozzarella et de parmesan et cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Couper en quartiers.
Donne 4 portions.
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