berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana (1 libra sin pelar), 2 tomates medianos, rebanados, 1/2 taza. salsa para pasta sin carne, 1 1/2 c. queso mozzarella rallado y 1/4 c. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 350 grados.
Rocíe un molde redondo de 8 pulgadas con spray antiadherente con sabor a aceite de oliva.
Corte la berenjena en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y coloque capas de rodajas de berenjena y tomate en el molde preparado.
Unte la salsa para pasta sobre las verduras.
Cubra con papel aluminio y hornee de 20 a 25 minutos hasta que la berenjena esté tierna.
Destape, espolvoree con queso mozzarella y parmesano y hornee, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Cortar en gajos.
Rinde 4 porciones.
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