berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, harina, 1 huevo, batido con 1 cucharada. leche, migas de galleta y 4 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Lavar las berenjenas.
No pelar.
Cortar en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Sumerja en harina, luego en huevo y luego en migas de galleta hasta que esté bien cubierto.
Saltee en aceite de oliva (unas cuantas rodajas a la vez) hasta que estén doradas.
Colóquelos en una fuente para horno y cubra cada uno con una rodaja de queso mozzarella.
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