Casserole d'aubergines au parmesan
La cocotte d'aubergines au parmesan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 2 c. chapelure assaisonnée à l'italienne, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, 3 œufs battus et 1/2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Peler l'aubergine et la trancher finement.
Tremper dans les œufs, puis dans la chapelure.
Dans une grande poêle, faire revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Placer des couches alternées d'aubergines, de fromage râpé et de sauce tomate dans une cocotte de 2 litres.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le tout soit chaud (environ 30 minutes).
Pour 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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