Auberginen-Parmesan-Auflauf
Auberginen-Parmesan-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 2 c. italienische gewürzte Semmelbrösel, 1 (8 oz.) Dose Tomatensauce, 3 Eier, geschlagen und 1/2 c. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
👨🍳 Zubereitung
Aubergine schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Erst in Eiern wenden, dann in Semmelbröseln.
In einer großen Pfanne die Auberginen anbraten, bis sie weich und braun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Abwechselnd Auberginen, geriebenen Käse und Tomatensauce in einen 2-Liter-Auflauf geben.
Bei 350° backen, bis es sprudelt (ca. 30 Minuten).
Für 10 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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