Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 1 1/2 c. Maisbrotkrümel, 2 Eier, geschlagen, 1 Zwiebel, gehackt und 2 kleine Dosen Tomatensauce – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Salz kochen.
Beiseite stellen.
Aubergine waschen und schälen; in Scheiben schneiden.
In geschlagenes Ei tauchen und in Krümeln wälzen.
Jeweils 1/4 Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und die Auberginen auf beiden Seiten anbraten.
Auberginen in eine Auflaufform geben, eine Schicht Fleischmischung darauflegen, mit Tomatensauce bedecken und mit Käse belegen.
Bei 350° etwa 30 Minuten backen oder bis sich Blasen bilden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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