Berinjela Parmesão
Berinjela com Parmesão é um jantar moderadamente fácil. Feito com molho de tomate para espaguete (ragu), 1/2 onça. ovos, queijo branco americano kraft (não simples), azeite ou óleo de crisco e 2 berinjelas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Corte as pontas da berinjela; descasque a pele com descascador de batatas.
Corte em fatias de 1/4 ou 1/8 de polegada.
Mexa 3 ovos em uma tigela.
Despeje as migalhas de pão em outra tigela.
Passe a berinjela no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em azeite para dourar levemente dos dois lados.
Cubra o fundo da assadeira com molho de tomate.
Coloque uma camada de berinjela, sobrepondo as bordas na assadeira.
Cubra levemente com molho; espalhar uniformemente.
Corte ou quebre o queijo americano em quadrados, 1 para cada porção, e coloque sobre a berinjela.
Coloque uma camada uniforme de parmesão Kraft por cima.
Faça outra camada sobreposta de berinjela, molho, queijo americano e parmesão.
Coloque molho em cada pedaço de queijo americano para não queimar.
Asse a 350° por 20 a 30 minutos.
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