Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, 2 c. sauce tomate, 1 œuf battu, 1 c. chapelure et 1/4 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Peler et trancher l'aubergine.
Tremper dans l'œuf et la chapelure.
Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Utilisez un plat long et bas et versez suffisamment de sauce tomate pour couvrir le fond.
Mettez une couche de tranches d'aubergines frites et suffisamment de fromage Mozzarella pour couvrir.
Saupoudrer de parmesan et recouvrir d'une couche de sauce tomate. Répétez le processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de fromage et de sauce.
Cuire au four à 375° pendant 30 minutes.
Pour quatre personnes.
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