Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 2 c. Tomatensauce, 1 Ei, geschlagen, 1 c. Semmelbrösel und 1/4 c. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Aubergine schälen und in Scheiben schneiden.
In Ei und Semmelbrösel tauchen.
In Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Verwenden Sie eine lange, niedrige Backform und gießen Sie so viel Tomatensauce hinein, dass der Boden bedeckt ist.
Legen Sie eine Schicht gebratene Auberginenscheiben und so viel Mozzarella-Käse darauf, dass die Schicht bedeckt ist.
Mit Parmesankäse bestreuen und mit einer Schicht Tomatensauce bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließen Sie mit der Käse- und Soßenschicht ab.
30 Minuten bei 375° backen.
Für vier Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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