Auberginen nach norditalienischer Art (für 4 Personen)
Auberginen nach norditalienischer Art (für 4 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 kleinen Auberginen, 1 großen Knoblauchzehe, gehackt, 1 Tomate, 1/4 c. Mozzarella, gewürfelt und 1 EL. Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Auberginen der Länge nach halbieren.
Den fleischigen Teil mit einem scharfen Messer kreuz und quer durchschneiden.
In eine große Pfanne geben.
Wasser bis zur halben Höhe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis es weich genug ist, um es mit einer Gabel einzustechen.
Aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.
Knoblauch goldbraun anbraten.
Tomaten würfeln und mit Knoblauch, Käse, Petersilie und Oregano vermischen.
Soße in eine große Auflaufform gießen.
Auberginen mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Hautseite nach unten in die Soße legen.
Mit der Käsemischung belegen.
25 Minuten bei 375° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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