طاجن باذنجان (مسقعة يونانية)
طاجن الباذنجان (مسقعة اليونانية) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 2 باذنجان متوسط الحجم، 2 بصل متوسط، 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم، 1 ج. الماء و 1/2 ج. معجون الطماطم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
لحم بني وبصل مفروم ناعماً مع زيت الزيتون.
عندما ينضج جيدًا، أضيفي الماء ومعجون الطماطم والبقدونس والزبدة والملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح سميكًا.
يُقشر الباذنجان ويُقطع بالطول إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة.
يُرش الدقيق ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي إلى اللحم المفروم المطبوخ بالفعل ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز واخلطيهم جيدًا.
دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بفتات الخبز.
ضعي نصف كمية الباذنجان في الطبق ونصف كمية اللحم فوق الباذنجان.
كرر العملية.
يُسكب البيض المخفوق جيدًا في الأعلى بالتساوي.
يرش الجبن المبشور وخليط فتات الخبز.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً