Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Aubergine, 1 großen Zwiebel, 1 großen reifen Tomate, geschältem, geriebenem Parmesan und Margarine und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Schneiden Sie die Enden der Aubergine ab und schneiden Sie den Rest in 1/2 Zoll dicke Scheiben.
Schneiden Sie die Zwiebel und die Tomate in 0,6 cm dicke Scheiben (oder nach Belieben).
Eine große, flache Auflaufform mit der Margarine gut einfetten.
Beide Seiten der Auberginenscheiben salzen und pfeffern und auf dem Boden der Auflaufform anordnen.
Jede Scheibe mit einer oder mehreren Zwiebelscheiben belegen und leicht salzen.
Die Zwiebeln mit Tomatenscheiben bedecken; noch einmal salzen.
Geben Sie auf jeden Stapel ein kleines Stück Margarine und decken Sie die Auflaufform mit Folie ab. Bei 350° etwa 1 Stunde backen.
Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie jeden Stapel großzügig mit Parmesankäse.
Vor dem Servieren für 10 bis 15 Minuten in den Ofen zurückstellen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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