Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus mittelgroßen bis großen Auberginen. Margarine oder Butter, geschmolzen, . Mehl, c. Dosentomaten und gehackter grüner Pfeffer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Auberginen schälen, würfeln und 10 Minuten in Salzwasser kochen. Aubergine abtropfen lassen.
Mehl und Margarine in einer separaten Schüssel vermischen.
Tomaten, grüne Paprika und Zwiebeln in einem Topf ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Butter-Mehl-Mischung zur Tomatenmischung hinzufügen und dabei langsam umrühren.
Kochen, bis es eindickt.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in die Auflaufform, dann eine Schicht Tomatenmischung und bestreuen Sie sie anschließend mit Käse.
Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit Käse ab.
Bei 350° 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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