茄子砂锅
茄子砂锅是一顿简单的晚餐。由 1 个中号/大号茄子、1 个鸡蛋、3/4 杯制成。牛奶（大约），1 c。锋利的切达干酪，切碎和 5 或 6 个撒盐，压碎，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜的味道更好。
👨🍳 做法
茄子去皮，切片，切碎，在加少许盐的水中煮至软。
将茄子捣碎并沥干水或多余的液体。
将鸡蛋和牛奶搅拌在一起。
在约 9 英寸方形或圆形砂锅中倒入 1/2 茄子。
添加 1/2 饼干屑、1/2 奶酪和 1/2 鸡蛋/牛奶。
倒入剩余的茄子，加入饼干屑、牛奶和鸡蛋，最后撒上奶酪。
在 350° 下烘烤约 30 至 45 分钟，直到刀取出时干净为止。
立即进食；不太热身。
🍷 完美搭配
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