Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne/grosse, 1 œuf, 3/4 c. de lait (environ), 1 c. Fromage cheddar fort, râpé et 5 ou 6 saltines, écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches, hachez-la et faites-la bouillir dans de l'eau avec un peu de sel jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Écrasez l'aubergine et égouttez l'eau ou le liquide supplémentaire.
Battre l'œuf et le lait ensemble.
Dans une cocotte d'environ 9 pouces carrés ou ronds, versez la moitié de l'aubergine.
Ajouter la moitié de la chapelure de craquelins, la moitié du fromage et la moitié de l'œuf/du lait.
Versez le reste de l'aubergine et ajoutez la chapelure de craquelins, le lait et l'œuf et garnissez de fromage.
Cuire au four à 350° environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Mangez immédiatement ; pas aussi bon réchauffé.
🍷 Accords Parfaits
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