Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana/grande, 1 huevo, 3/4 c. leche (aproximadamente), 1 c. queso cheddar fuerte, rallado y 5 o 6 galletas saladas trituradas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas, trocearlas y hervirlas en agua con un poco de sal, hasta que estén tiernas.
Triture las berenjenas y escurra el agua o el exceso de líquido.
Batir el huevo y la leche.
En una cacerola de aproximadamente 9 pulgadas cuadradas o redondas, vierta la mitad de la berenjena.
Agrega la mitad de las migas de galleta, la mitad del queso y la mitad del huevo/leche.
Vierta el resto de la berenjena y agregue las migas de galleta, la leche y el huevo y cubra con queso.
Hornea a 350° aproximadamente de 30 a 45 minutos, hasta que el cuchillo salga limpio.
Coma inmediatamente; no tan bien calentado.
🍷 Maridajes Perfectos
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