Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, 1/2 pimiento verde, 2 huevos batidos, 1 lata de sopa de champiñones sin diluir y 1/2 c. migas de galleta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pelar y cortar en cubitos las berenjenas.
Cocine en agua con sal.
Escurrir las berenjenas cocidas y añadir 1/2 pimiento verde salteado en mantequilla. Agregue los huevos, la sopa y 1/2 taza de galletas molidas.
Coloque la mitad de la mezcla en la cacerola, luego una capa de tomates frescos en rodajas y una capa de queso americano en rodajas.
Agregue el resto de la mezcla de berenjena y cubra con migas de galleta.
Salpique con mantequilla.
Hornee en horno moderado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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