Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine de taille moyenne, 1/2 poivron vert, 2 œufs battus, 1 boîte de soupe aux champignons non diluée et 1/2 c. chapelure de craquelins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez et coupez l'aubergine en cubes.
Cuire à l'eau salée.
Égoutter les aubergines cuites et ajouter 1/2 poivron vert sauté au beurre. Ajouter les œufs, la soupe et 1/2 tasse de chapelure de craquelins.
Placer la moitié du mélange dans la cocotte, puis une couche de tomates fraîches tranchées et une couche de fromage américain tranché.
Ajouter le reste du mélange d'aubergines et garnir de chapelure de craquelins.
Parsemez de beurre.
Cuire au four modéré jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 35 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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