茄子砂锅

Name: 茄子砂锅
Ingredients: 2 lb. 茄子; 1/2 lb. 切达干酪，磨碎; 1 洋葱，切碎; 1 (No. 2) can 西红柿，切碎; 盐和胡椒调味; 4 to 6 鸡蛋，打散; 1 1/2 c. 面包屑; 1 stick 黄油或培根油

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茄子砂锅是一道比较简单的晚餐。此食谱由 2 磅茄子、1/2 磅切达干酪（磨碎）、1 个洋葱（切碎）、1 个（2 号）罐装番茄（切碎）以及盐和胡椒粉制成，可提供正宗、令人满意的风味。几代人都喜欢的经典食谱。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#沙锅 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

2 lb. 茄子

1/2 lb. 切达干酪，磨碎

1 洋葱，切碎

1 (No. 2) can 西红柿，切碎

盐和胡椒调味

4 to 6 鸡蛋，打散

1 1/2 c. 面包屑

1 stick 黄油或培根油

👨‍🍳 做法

茄子去皮。

切成小方块。

在盐水中煮至变软。

沥干并捣碎。

用黄油或培根油将洋葱炒至变软。

加入茄子、西红柿、盐、胡椒粉和 1/2 面包屑。

搅拌均匀。

添加鸡蛋和奶酪。

倒入涂有油脂的烤盘中。

将剩余的面包屑撒在上面。在 350° 下烘烤，直至鸡蛋煮熟且面包屑呈棕色。

🍷 完美搭配