Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 2 Pfund Auberginen, 1/2 Pfund geriebenem Cheddar-Käse, 1 Zwiebel, gehackt, 1 (Nr. 2) gehackten Tomaten aus der Dose sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Aubergine schälen.
In kleine Würfel schneiden.
In Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Abgießen und pürieren.
Zwiebeln in Butter oder Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Auberginen, Tomaten, Salz, Pfeffer und 1/2 Semmelbrösel hinzufügen.
Gut mischen.
Eier und Käse hinzufügen.
In eine gefettete Auflaufform gießen.
Die restlichen Semmelbrösel darüber streuen. Bei 350° backen, bis die Eier fertig sind und die Krümel braun sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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