Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 1 grünen Paprika, 1 Zwiebel, gehackt, 3 Stangen Sellerie, gehackt und 3 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen in Salzwasser kochen; abtropfen lassen und pürieren.
Grüne Paprika, Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten.
Auberginen hinzufügen und fünf Minuten kochen.
Hartgekochtes Ei reiben und Leber hacken; zur Mischung hinzufügen. Rohes Ei, Semmelbrösel, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
Ein paar Minuten kochen.
Mit Crackerbröseln bestreuen und mit Butter bestreuen.
40 bis 45 Minuten bei 375° backen.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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