Berinjela Assada
Berinjela Assada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 berinjelas pequenas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada, 3 tomates médios, fatiados e sem sementes, 3 colheres de sopa. azeite, 3 cebolas médias cortadas em rodelas de 1/2 polegada e pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Polvilhe a berinjela em uma peneira com 1 1/4 colher de chá de sal.
Deixe escorrer 30 minutos.
Coloque os tomates, com o lado cortado voltado para baixo, sobre papel toalha. Escorra 30 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira. Refogue o alho e a cebola.
Descarte o alho; não quebre a cebola em rodelas.
Ralo. Lave a berinjela e escorra.
Pincele com óleo e grelhe por 5 minutos; vire e repita.
Disponha em camadas alternadas, ligeiramente sobrepostas.
Polvilhe com especiarias e queijo.
Asse a 350° por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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