Casserole d'aubergines et tomates
La cocotte d'aubergines et de tomates est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1 oignon moyen haché, 3/4 lb de champignons, tranchés ou en conserve, 1/2 poivron vert haché et 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en cubes de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Viande brune; vidange.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l'oignon, les champignons, le poivron vert et l'ail.
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient mous.
Ajouter les aubergines, les tomates, le persil, le sel, le poivre et l'origan. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Découvrez et augmentez le feu si nécessaire pour réduire le liquide.
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