Casserole d'aubergines et de crevettes
La cocotte d'aubergines et de crevettes est un dîner moyennement facile. Composée de 2 grosses aubergines, 1 gros oignon haché, 1 gros poivron, 3 gousses d'ail et 1 1/2 lb de crevettes pelées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour former une bouillie.
Ajouter les œufs et les aubergines; bien mélanger.
Faire revenir les oignons, le poivron et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient clairs.
Ajouter les crevettes et la chair de crabe; remuer jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
Mélanger avec le mélange d'aubergines.
Ajoutez du sel et du poivre.
Verser dans une cocotte et enfourner 45 minutes à 400°.
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