Gâteau sans œufs, sans lait et sans beurre (Première Guerre mondiale)

Eau, sucre, shortening et raisins secs pendant 5 minutes. Le shortening froid commence à prendre la surface et devient blanc.

Farine tamisée avec sel, soda, cannelle, muscade, clous de girofle de gingembre.

Dans un moule de 9 x 12 pouces graissé et fariné pendant 50 ou 60 minutes à 325°.

Glacer avec du glaçage au sucre en poudre nature, dilué avec juste assez d'eau ou de lait en conserve pour obtenir un glaçage à tartiner, en ajoutant de la vanille si vous le souhaitez.

Lorsque vous êtes pressé, saupoudrez simplement de cannelle et de sucre avant la cuisson et éliminez complètement le glaçage.