Soupe aux œufs
La soupe aux œufs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (14 1/2 oz) de bouillon de poulet clair, 1 c. fécule de maïs, 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin de riz ou xérès sec, 2 c. sauce soja et 3 oignons verts tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une cocotte de 2 litres allant au micro-ondes, mélanger le bouillon, la fécule de maïs, le vinaigre et la sauce soja jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les oignons et couvrir avec un couvercle.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes ou jusqu'à ébullition, en remuant deux fois pendant la cuisson.
Avec une fourchette, remuez le bouillon en tourbillonnant sans remuer.
Versez lentement les œufs dans le bouillon tourbillonnant, puis remuez jusqu'à ce que les œufs soient pris en longs brins.
Donne 4 portions.
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