Echaude
Echaude vira um biscoito francês escalfado com farinha, ovos, manteiga e açúcar. O prato acabado tem uma crosta dourada e lisa com um miolo firme e tenro resultante da caça furtiva antes de assar, tornando-o adequado para acompanhar biscoitos com chá ou vinho.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture a farinha, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite e a água de flor de laranjeira até obter uma massa firme.
Forme pequenos anéis e escalde-os brevemente até que flutuem.
Escorra, corte levemente e polvilhe com açúcar pérola.
Asse até que os anéis fiquem brilhantes e dourados.
🍷 Combinações Perfeitas
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