رولات الخميرة سهلة الثلاجة

صب الماء المغلي على السمن والسكر والملح.

مزيج وبارد.

أضف البيض المخفوق.

نضع الخميرة في الماء الدافئ ونحركها حتى تذوب ثم نضيفها إلى الخليط.

أضف الدقيق. مزيج جيد. نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

يجب أن تكون العجينة في وعاء خلط كبير لأنها ترتفع قليلاً في الثلاجة. سيبقى هذا من أسبوع إلى 10 أيام ويمكن استخدامه حسب الحاجة.

قبل ثلاث ساعات من استخدام اللفائف، قم بلفها بالشكل المطلوب، باستخدام ما يكفي من الدقيق الإضافي لتسهيل التعامل مع العجين.

ضعها في مقلاة مدهونة. السماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات أو حتى يتضاعف حجمها.

تُخبز في فرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.