Posole de frango fácil

Name: Posole de frango fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 pounds metades de peito de frango sem pele e desossadas; 4 tablespoons óleo vegetal, dividido; 1 cebola picada; 3 cloves alho picado; 2 1/2 quarts caldo de galinha; 3 cups água; 1 teaspoon orégano seco esfarelado; 2 teaspoons sal; 4 tablespoons pimenta em pó ou a gosto; 3 cups canjica branca, enxaguada e escorrida; 10 cascas de tostada

⏱️ Pronto em 2h 30m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 2h 10m 👥 10 porções 👁️ 4 visualizações

Esta sopa fácil de fazer com frango e canjica é uma das muitas grandes tradições do Natal mexicano, ou simplesmente deliciosa sempre que você quiser comer algo quente e reconfortante. É guarnecido com rabanetes em fatias finas, alface picada, cebola picadinha, coentro picado e rodelas de limão, que os clientes adicionam à sopa quando quiserem.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 2h 10m

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 226

% Valor Diário*

Gordura total 6.2g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 697mg 30%

Carboidratos totais 18g 7%

Fibra alimentar 3.1g 11%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 24.2g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira funda em fogo médio-alto.

Adicione os peitos de frango e cozinhe até não ficarem mais rosados e os sucos ficarem claros, cerca de 20 minutos.

Retire da frigideira, escorra e deixe esfriar.

Quando esfriar completamente, desfie o frango com um garfo.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de canola na mesma frigideira em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes, cerca de 5 minutos.

Retorne o frango desfiado para a frigideira.

Junte o caldo de galinha, a água, o orégano, o sal e a pimenta em pó.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 90 minutos.

Junte a canjica e cozinhe até ficar macio, mais cerca de 15 minutos.

Prove para ajustar os temperos, acrescentando mais sal e pimenta em pó, se desejar.