Легкая американская запеканка из картофеля и тунца

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

В большой кастрюле поставьте картофель на сильный огонь, залейте его водой и доведите до кипения.

Дайте покипеть около 20 минут или пока картофель не станет мягким.

Слейте воду и переложите картофель в большую миску.

Добавьте молоко, сыр моцарелла и 2 столовые ложки сыра пармезан.

Используя электрический миксер, взбейте картофель почти до однородной массы.

Затем вбейте яйца, слейте воду с тунца и добавьте тунец в картофельную смесь.

Затем добавьте зеленый лук, приправьте солью и перцем по вкусу.

Переложите смесь в слегка смазанную маслом стеклянную форму для пирога диаметром 10 дюймов и сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан.

Выпекайте при температуре 400 градусов F (200 градусов C) в течение 45 минут или до золотистого цвета.