Pan de huevo de Pascua

Leche escaldada; agregue el azúcar, la sal y la manteca.

De frío a tibio. Espolvorea levadura sobre agua tibia; revuelva para disolver.

Agregue a la mezcla de leche 2 huevos ligeramente batidos y 2 1/2 tazas de harina.

Batir hasta que quede suave.

Agregue suficiente harina restante para formar una masa firme. Voltee sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Colóquelo en un tazón grande engrasado y dé vuelta para cubrir.

Cubra y deje reposar, aproximadamente 1 hora, hasta que doble.

Golpear hacia abajo; cubra y deje crecer nuevamente hasta que casi duplique, aproximadamente 30 minutos.

Divida la masa en 4 partes iguales.

Forme con cada parte una cuerda de 36 pulgadas.

En una bandeja para hornear engrasada, gire 2 de las cuerdas formando un anillo trenzado sin apretar, dejando espacio para 6 huevos.

Inserta 6 huevos en los espacios.

Repita con las 2 tiras de masa restantes.

Tapar y dejar crecer hasta que doble. Pincelar con huevo batido.

Espolvorea con chispas de colores.

Hornee a 375° durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Servir caliente.