Casserole de brunch de Pâques

Placez le bacon dans une grande poêle profonde et faites cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Placer les saucisses dans la graisse de bacon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient friables et dorées, environ 10 minutes.

Placez la saucisse sur l'assiette avec le bacon et versez tout le jus de bacon sauf 1/4 tasse.

Réduire le feu à moyen et incorporer l'oignon, l'ail et une boîte de piments verts.

Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol avec la fumée liquide, la sauce au piment fort, le sel assaisonné, le poivre blanc, le persil et le basilic jusqu'à consistance lisse.

Émietter le bacon et incorporer le bacon et les saucisses aux œufs avec le reste de la boîte de piments verts, les pommes de terre rissolées et les oignons cuits.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Préparez un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Versez le mélange de pommes de terre rissolées dans le plat préparé et lissez le dessus.

Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.

Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C).

Cuire le plat couvert au four préchauffé pendant 1 heure.

Retirez la cocotte du four, découvrez et saupoudrez uniformément de fromages Pepper Jack et Monterey Jack.

Saupoudrer le fromage Cheddar en forme de croix et délimiter avec les olives noires.

Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit chaud et bouillonnant, 20 à 30 minutes de plus.