طاجن غداء عيد الفصح

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة، واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

ضعي النقانق في دهن لحم الخنزير المقدد، واطهيها حتى تتفتت وتكتسب اللون البني، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضع النقانق على الطبق مع لحم الخنزير المقدد، واسكب كل ما عدا ربع كوب من لحم الخنزير المقدد.

خفضي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وعلبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.

يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، اخفقي البيض في وعاء خلط كبير مع الدخان السائل وصلصة الفلفل الحار والملح المتبل والفلفل الأبيض والبقدونس والريحان حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قم بتفتيت لحم الخنزير المقدد، ثم قم بتحريك لحم الخنزير المقدد والنقانق في البيض مع ما تبقى من علبة الفلفل الأخضر الحار والبني والبصل المطبوخ.

يتبل المذاق بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى يمتزج بشكل متساوي.

قم بإعداد طبق خبز مقاس 9x13 بوصة مع رذاذ الطبخ.

اسكبي خليط الهاش براون في الطبق المُجهز، ثم قومي بتسوية الجزء العلوي.

يُغطى بورق الألمنيوم، ويُوضع في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يُخبز الطبق المغطى في الفرن المسخن لمدة ساعة.

أخرجي الكسرولة من الفرن واكشفي الغطاء ورشي جبن بيبر جاك وجبن مونتيري جاك بالتساوي.

نرش جبنة الشيدر على شكل صليب، ونحددها بالزيتون الأسود.

عُد إلى الفرن واخبزه حتى يصبح الجبن ساخنًا وشمبانيا، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى.