Голландские дети с остатками клюквенного соуса

Разогрейте духовку до 425°F (225°C).

В небольшую кастрюлю, поставленную на средний или слабый огонь, добавьте остатки клюквенного соуса.

Добавьте цедру апельсина, цедру лимона и кленовый сироп.

Приправьте щепоткой соли.

Перемешайте и нагревайте, пока не прогреется.

Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.

В блендере смешайте яйца, молоко, муку, соль и семена ванили. Взбивайте до образования пены, около 1 минуты.

Добавьте сливочное масло в чугунную сковороду диаметром 10 дюймов (25 см) и поставьте в духовку, чтобы оно растаяло. Как только масло растает и начнет пузыриться, осторожно достаньте форму из духовки, наклоняя ее, чтобы равномерно покрыть форму.

Выложите в сковороду клюквенный соус и вылейте сверху голландское детское тесто; немедленно верните сковороду в духовку.

Выпекайте, пока пирог не станет пышным и золотистым по краям, от 18 до 22 минут.

Достаньте голландского малыша из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте сразу же с кленовым сиропом, если хотите.

Наслаждаться!