बचे हुए क्रैनबेरी सॉस के साथ डच बच्चे

ओवन को 425°F (225°C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-धीमी आंच पर रखे एक छोटे सॉस पैन में, बचा हुआ क्रैनबेरी सॉस डालें।

संतरे का छिलका, नींबू का छिलका और मेपल सिरप मिलाएं।

चुटकी भर नमक डालें।

एक साथ हिलाएं और पूरी तरह गर्म होने तक गर्म करें।

पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें.

एक ब्लेंडर में अंडे, दूध, आटा, नमक और वेनिला बीन के बीज मिलाएं। झाग बनने तक ब्लेंड करें, लगभग 1 मिनट।

मक्खन को 10 इंच (25 सेमी) कच्चे लोहे के तवे में डालें और पिघलने के लिए ओवन में रखें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए और उबलने लगे, तो ध्यान से पैन को ओवन से हटा दें, ताकि पैन पर समान रूप से परत चढ़ जाए।

क्रैनबेरी सॉस को पैन में डालें और ऊपर से डच बेबी बैटर डालें; तवे को तुरंत ओवन में लौटा दें।

18 से 22 मिनट तक किनारों के चारों ओर फूलने और सुनहरा होने तक बेक करें।

डच बेबी को ओवन से निकालें और कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें।

अगर चाहें तो तुरंत मेपल सिरप के साथ परोसें।

आनंद लेना!