كعكة التفاح الهولندية (وصفة العمة الراحلة إيما ويلسون بلوملي.)

اصنعي عجينة بسكويت الشاي الغنية، وأضيفي المزيد من الحليب لعمل قطرة من عجينة البسكويت. تُوزّع العجينة بعمق نصف بوصة في طبق خبز مستطيل مقاس 9 × 12 بوصة. قشر التفاح وقشره. قطع في الأثمان. اضغط على شرائح التفاح في أعلى العجينة بشكل قريب جدًا من بعضها البعض. (لن يضر إذا كانت أكثر من طبقة سميكة.) ضعي الزبدة أو الزيت. اخلطي القرفة والسكر معًا.

يرش فوق التفاح. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. قدميها دافئة أو باردة مع صلصة الليمون (الوصفة تتبع).