Pavo borracho
El pavo borracho es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pavo o pechuga de pavo, 1/2 cucharadita. Sal sazonada, 2 cebollas cortadas, 4 tallos de apio y 1 naranja, en rodajas o en secciones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cubra la piel y la cavidad del pavo con mantequilla.
Espolvorea generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo por dentro y por fuera.
Coloque el pavo en una fuente para asar grande.
Corte las cebollas y el apio en trozos de 4 pulgadas.
Rallar la piel de naranja y reservar.
Pela la naranja y córtala en gajos.
Mezcle el apio, la cebolla y la naranja y rellénelos en la cavidad (o debajo de la pechuga).
Mezcle brandy, Triple Sec y vino y viértalo sobre el pavo.
Espolvoree la corteza por encima y hornee a 325° hasta que esté cocido. La grasa se puede utilizar en aderezo de pan de maíz.
Es extraordinario.
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