Caída de galletas de azúcar

Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano y mezcla bien.

Batir los huevos en un tazón grande hasta que se mezclen.

Agrega el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y la ralladura de limón y mezcla bien.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta que se mezclen.

Enfríe, tapado, durante 30 minutos o más.

Precalienta el horno a 400 grados.

Deje caer la masa para galletas en cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Rocíe el fondo de un vaso de fondo plano de 3 pulgadas con agua y sumerja el vaso en azúcar adicional.

Presione ligeramente la parte superior de cada galleta con el vaso para aplanarla, rociando el vaso con agua y sumergiéndolo en azúcar antes de presionar cada galleta.

Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 8 minutos.

Deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos.

Retirar a rejillas para que se enfríe por completo.

Guárdelo en recipientes herméticos o congélelo para uso futuro.