Fudge de dois andares

Em uma panela, misture o açúcar, o creme de leite, a manteiga e o sal. Unte com manteiga as laterais da panela e misture o cacau e a água e mexa na panela. Deixe ferver.

Ferva até 238 ° em um termômetro de doces ou até que uma pequena quantidade de xarope, quando colocada em água fria, forme uma bola macia.

Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.

Junte as nozes e bata até a mistura engrossar.

Espalhe em uma forma quadrada de 20 cm forrada com papel alumínio.

Em uma panela, misture o leite condensado e as batatas fritas.

Mexa até ficar homogêneo e derreter.

Espalhe a mistura uniformemente sobre a calda de cacau. Refrigere até ficar firme.

Usando papel alumínio, retire da panela e corte em quadrados.