Étouffée aux écrevisses de Don's
Don'S Crawfish Etouffee est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de queues d'écrevisses pelées, 1/4 lb d'oléo, 1/2 c. céleri haché, 1 c. oignon haché et 1/2 c. poivron haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Assaisonner les queues d'écrevisses avec du sel et du poivre et réserver.
Faire fondre l'oléo dans une marmite épaisse.
Ajouter les oignons, le poivron et le céleri; cuire jusqu'à ce que les oignons soient fanés, en remuant constamment.
Ajouter la graisse d'écrevisses, 1 1/2 tasse d'eau et les queues d'écrevisses.
Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Dissoudre la fécule de maïs dans 1/2 tasse d'eau; ajouter le mélange.
Ajouter les oignons et le persil; cuire encore 10 minutes.
Laissez reposer quelques minutes.
Servir sur du riz cuit.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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