Дой Фулкопи
Дой фулькопи — это карри из цветной капусты с йогуртом для придания остроты и тела. Легкая обжарка сохраняет соцветия целыми, а имбирь, тмин, куркума и гарам масала придают соусу теплоту.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Бланшируйте или готовьте на пару цветную капусту, пока она не станет мягкой.
Слегка обжарьте соцветия в масле и отложите в сторону.
Готовьте тмин, имбирь, куркуму и зеленый перец чили до появления аромата.
Взбейте йогурт на медленном огне, чтобы получился однородный соус.
Верните цветную капусту и варите на медленном огне, затем украсьте кинзой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий