Cazuela De Berenjenas De Dodo
La cazuela de berenjenas de Dodo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 berenjena mediana, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada, 2 c. agua o caldo y 1 huevo entero y 1 clara de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Rocíe una cacerola pesada con Pam.
Dore ligeramente la cebolla y el ajo.
Agrega la berenjena y el agua o caldo; cocine tapado hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente.
Vierta la mezcla en una cacerola engrasada.
Batir los huevos hasta que estén espumosos.
Vierta sobre las berenjenas cocidas. Espolvorea con condimento y queso.
Hornee en horno a 350° durante 25 a 30 minutos hasta que el queso se derrita.
Sirve 4.
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